温活料理教室のあおきえみこです。

熊本の農家さんから蜂蜜が届きました！

熊本八代産、みかんにレンゲに、山蜜。美味しそう！

蜂蜜は肺を潤してくれ、咳を止めてくれる作用があります。

そんな冬の風邪にのどを潤し元気の出る!
「はちみつ柚子大根」作りました。

はちみつは喉を潤し咳を抑える、元気の気を補う効果
大根はビタミンCも豊富で消化を促進し、胃を整えてくれ
ゆずは気のめぐりを整え、免疫力を高める効果が期待できます。

作り方の動画はこちらから

http://www.youtube.com/watch?v=CU6BQPhj5rs

のどの痛みや、乾燥が気になる時に、柚子を加えて気の巡りも良くしましょう。

材料【作りやすい分量】

作り方

1、大根は1.5cm角に切る。

柚は半分に切り種を取って薄く皮ごとスライスする。

2、保存びんに、（1）とはちみつ加え、常温で数時間おく。水分が出てきたらでき上がり。

保存は冷蔵室で3日程度です。そのまま飲んでも、お湯や水などで割っても美味しいです。

心もぽかぽか
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