おいしい野菜を購入したのに 野菜がすぐに傷んでしまうと悩んでいませんか？ 自然栽培や農家さんから購入して、上手に保存しておいしさや新鮮さをキープしたいですよね。 今回は、正しい野菜の保存方法について解説します。野菜の保存法を知っておけば、腐らせることがなくなり節約にもつながります …
５月季節は6日から【立夏】 ゴールデンウィークも終わり、暑い日も出てきて、いよいよ夏のスタートの季節です。 ５月５日は端午の節句 ５月教室ではよもぎ柏餅を楽しみました。 柏餅、端午の節句で食べるのでしょうか かしわ餅の由来は 近所のおばあちゃんが話をしていましたが …
秋の旬 栗がやってきました。 栗ってホクホクで とっても甘くって、秋には欠かせない味覚です。 甘い物は体を冷やす陰性 と思ってしまいそうですが 栗は秋に収穫される食べ物で りんごと同じ、中庸になります。 ホクホクしてあまいなんて カロ…
ホクホク 失敗しないかぼちゃの選び方 かぼちゃ せっかく買ったのに べちゃっとしてしまったり 煮崩れしてしまったり うまく煮物ができないなんてありませんか？ 先日茨城県やさとに伺って 美味しいかぼちゃの選び方を教えてもらいました。 かぼちゃは収穫したてが美味しい…
魚食べていますか マクロビオティックでは、 肉類と魚は食べないどという事を聞くこともありますが 我が家では多すぎない程度に、普通に食べています。 日本の歴史から見ると …
外出から帰って来て さあ 今日のご飯は何にしようなんて 夏は調理も火をあまり使いたくないし 何にしようか悩んだ時 ご飯が炊いてあればすぐできる一品。 混ぜ寿司。 きゅうりがたくさん採れたら 小口切りに薄くスライス 塩もみをしてタッパーなどに入…
