忘年会シーズンになってきました。

ビールやお付き合いのコーヒーも楽しいけれど

お腹の中が冷えやすくなってくる時期でもあります。

そんな時は

体を温めてくれる

生姜 の ショウガオール

が有名だと思いますが、

生の状態ではショウガオールはほとんど含まれていません。

生姜の主成分はジンゲロールで

逆に生の状態では体を冷やす作用を生じます。

これはジンゲノールの血管拡張作用による反動のためで、

手足などの末端は温まるのですが解熱作用も相まって

深部体温が下がってしまうのです。

でも逆に、

生姜を加熱や乾燥すると、ジンゲロールの一部が、ショウガオールに変化して、

体を温める成分に変化してきます。

生姜の熱を生み出す力は

持続力があると言われています。

白血球の増加にも効果があることも報告されていて、

免疫力を高めてくれる効果もあります。

ただ、生の生姜は

体内の熱を手足に運ぶ効果はありますので

陰陽の使い分けが大切です。

冬は冷えるときは

焼いて、干して

温めて生姜使ってみましょう。