栃木県温活料理教室
nanohana natural cooking
青木恵美子です。
今の時期見かけるのが
スギナ
Contents 目次
スギナって何
つくしが出た後に出てきて、栄養茎をスギナと呼び、
胞子茎を土筆(つくし)と呼んでいます。
土筆(つくし)は、春になると生えてきて、
いつも春がやってきたーと嬉しい気持ちになります。
佃煮などして食べられます。
その後ニョキニョキ生えてくるのが
スギナ
勢力がすごい!
雑草としてはとっても嫌われているのですが
その勢力
地下茎を伸ばしながらグングン成長する雑草で
酸性土に発生しやすいです。
雑草としては嫌われてしまいますが
実はスギナは栄養成分豊富で、女性に嬉しい効果効能があります。
スギナの栄養素とは
・サポニン
・葉緑素
・ケイ素
・カルシウム
・マグネシウム
・カリウム
・ナトリウム
・鉄
・亜鉛
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンCなど
などが豊富に含まれているミネラルの宝庫!
ほうれん草に比べると
カルシウムは155倍、リン・カリウムは5倍、マグネシウムは3倍と驚くほどに栄養素が豊富です。
スギナの嬉しい効果
・冷え性が改善
ケイ素は、新陳代謝を高め血行を促進する効果があるので、肩こりや冷え性にも効果が期待できます。
私も肩こりひどかった時がありましたが、とっても楽になりました。
・デトックス作用
葉緑素の成分が血液をつくり、肝臓の機能を強化するので体内の毒素を排出しやすくきれいにしてくれます。
・アンチエイジング効果
代謝を高めて組織同士を結びつける作用をもつケイ酸やビタミンEの成分が、美肌効果・爪や髪を美しく保ってくれます。
・利尿作用
身体のむくみを解消する作用があり、腎炎・膀胱炎・肝臓病にも効果があると言われています。
すぎなにはカリウムが豊富に含まれているので、体内のナトリウムを排出してくれるので、その結果として水分代謝が活性化されます。
・肌の調子を整える
すぎな風呂に入るとかぶれやかゆみを改善する効果もあり、アトピー性皮膚炎にも効果的。
手軽に摂れるスギナパウダー
そんなスギナ
手軽に摂れるスギナパウダーの作り方
すぎなぱうだー作り方
スギナパウダーを使った
おやつに最適
スギナ入り米粉蒸しパン
すぎな入り米粉蒸しぱん
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