こんにちは、温活料理教室　青木恵美子です。

3月の料理教室のお知らせです。

私が大好きな春

福寿草も顔を出してきました。

今回のテーマは

春の野草押しずし

季節の野菜を使って野草せりを混ぜ込んだ押寿司。

春のおもてなしに、

お花見弁当にも、喜んでもらえるメニューです。

春になってくると気になってくるのが

花粉症
チラホラ、鼻水が・・目のかゆみが・・
なんて聞こえてきます。

少し暖かくなってくると
冬に蓄積した脂肪が溶け出し
体をきれいにし始める時期です。

たまっていた老廃物が多いと血液の浄化が追い付かず
不調がおきやすくなってきます。
花粉症も春先起きやすいですよね。

冬は寒くてなかなか片付けができなかったけど
暖かくなってきて少しは片付けようと思う感じです。

そんな春のデトックスに最適な
野草を使った押し寿司メニュー。

特に春は「肝臓」が頑張ってくれる時期。
肝を良くする、菜の花、タケノコ、ヨモギなどを使っていきます。

そして、体を温める根菜をしっかり摂っていきましょう。

人参のフライ

塩だけで蒸らした人参はそれだけでほくほくあまーい。

特に寒い時期を過ごしている人参は

甘みが強くなります。

このほくほく人参をカリッとフライに

ダブル人参スペシャルソースをたっぷりかけて召し上がってもらいます。

ごぼうの丸煮

じっくり煮たごぼうはやわらか～

ごぼうには、ポリフェノール、イヌリン、カリウムなど

毒素排出作用、保温作用などなど様々な薬効があります。

土深く伸びる、生命力は、女性特有の冷えを取り除き、

毒出しの手助けをしてくれる最適食材です。

デザートはよもぎのいちご大福。

よもぎは野草の中でも抜群のデトックス素材。

今の時期だからこそ食べてほしいです。

このレシピは

リマクッキングに通っていた時に

師範科の試作会の時に最優秀賞をとった時のレシピ改良版です。

松本先生に選んでいただいた時の事を思い出します。

そして、

よもぎにはいろいろな薬効があって

女性の崩れやすいホルモンバランスや冷え性などに効果も

季節の緑黄色野菜や、野草、根菜をしっかり食べて

身体の中をきれいにする

花粉症対策のお話もしていきます。

メニュー

春の野草彩り押しずし

人参フライ

人参ディップ

ごぼうの丸煮

海藻スープ

よもぎのいちご大福

日時

３月６日（火）１０：３０～１３：３０　満席

７日（水）１０：３０～１３：３０

１３日（火）１０：３０～１３：３０　満席

１４日（水）１０：３０～１３：３０　満席

２３日（金) １０：３０～１３：３０

２４日（土）１０：３０～１３：３０　満席

会場：Nanohana

栃木市大平町

会費：５４００円（税込み）

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3ヶ月で

たくさんの変化がでています。

春から

代謝を上げて

キッチンから変わりたいあなたは

4月基礎コース

①4/25(水)・5/30(水)・6/27(水)

②4/21(土)・5/26(土)・6/23(土)

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