毎日の料理 働いている方も 専業主婦の方も いろいろな方の話を聴いていると 「家に帰って来て料理の事を考えると疲れる」 「時間通りに出来ないと焦ってしまう」 「とにかくめんどくさい」 などの発言を聞きます。 私は仕事柄、ひたすら台所に立っていますが、 新しいレシピをいつも考えて…
ベジバーガー講座 教室の中が焼き立てパンの甘ーい香り包まれて 幸せを感じます。 また 天然酵母とイースト何が違うのでしょう。 今回参加された生徒様 パン作りが好きで上級コースまで通ったらしいのですが 酵母の違いを習っていなかったそうで 時短でできる…
ベジバーガーレッスン💕 焼きたて天然酵母パンに 玄米で作ったハンバーグ、 ノン卵マヨネーズをつけて野菜たっぷり挟んでいただきます。 ベジだと ヘルシーで物足りないのでは ベジだと お肉を使わないので なんか物足りない なんて そんな…
4月はベジバーガーレッスン 今回は生徒様からのリクエストの多かった、天然酵母でベジバーガー 手ごねで簡単に作れるパンレシピになりました。 手ごねって ベタベタしたり 混ぜるの大変だったり なんて 思いませんか? 今回は 酵母の素質を生かし…
かわいいたんぽぽがたくさん咲いてきました。 草むしり仕事も増えてきますが たんぽぽみつけると 今日のご飯に何にしよう なんて 考えてしまいます。 たんぽぽって食べられるのー なんて たんぽぽ…
本格フランスお菓子を無駄を省いた 「引き算」で作る お菓子教室「ひすなずた」 大下香織先生の所へ子供達と行ってきました。 本にもクックパッドにも載っていない 粉の使い分けから、 細かい混ぜ方、 火の加減や絞り方のコツから 手取り足取り丁寧に教えてくれます。 お菓子、私も大好…