お正月食べ過ぎてしまった! 栃木県温活料理教室 青木恵美子です。 明けましておめでとうございます。 2019年が始まりました。 皆さんはどんなお正月を過ごされていますか? 青木家では、次女もかえって来て 久しぶり家族揃ってお正月を迎…
栃木県温活料理教室の青木恵美子です。 メリークリスマス 今年のクリスマスはいかがお過ごしですか? 我が家では シュトーレンを友人に配り 家族のクリスマスは みんなの集まる27日にしようという事で 今回はきりたんぽ鍋にしました。 &n…
22日は冬至 年末も迫ってきましたね。 おせち講座も始まり、年末年始の準備もしなくては。 そして、いつも講座では季節のお話をしています。 今回は冬至のお話 冬至とは 冬至とは、北半球では昼が1年で最も低くなり、夜は最も長くなり、 …
温活料理教室 Nanohana natural cooking 青木恵美子です。 りんごが美味しい季節になりました。 果物の中では私はりんご好き、1,2位を争います。 りんごは陰陽では果物の中では陽性。 冬でも楽しめる果物です。 &nb…
温活料理教室 青木恵美子です。 ぽりぽり美味しい、伝統保存食、たくあん作り。 おばあちゃんが作ってくれたあのたくあん 忘れられないなんてお話を聞きます。 手作りは家庭ならではのおいしさがありますよね。 私もお嫁に来て たくあん漬け方教えてもらいたいと思っ…
味噌仕込みの時期がやってきました。 冬は気温が低く、発酵がゆっくり進み、みそ作りにとてもよい季節です。 Nanohanaでは 毎年麹から手作りで仕込んでいますが 今回はこの手作り麹を使って お味噌を作ります。 …