茗荷(みょうが)の梅酢漬け 実家でたくさん茗荷を頂きました。 小ぶりなので 早速常備菜仕込みました。 茗荷(みょうが)香り成分であるα‐ピネンが 血液の循環をよくしたり、消化を促進する働きがあります。 発汗を促すので、体内の熱を外へ出したり、汗と一緒に余分なものも出してくれる解毒効果も…
京都から戻ってきた次女が帰ってしまいました。 長女大泣き。 3女はミルクレープを作ってくれて 姉妹ってありがたい。 食で見守ってくれている 姉妹が嬉しいです。 今回は 夏休みは食育講座 たくさんの親子の参加ありがとうございました。 …
暑くて忙しい毎日 特に夏休みなんて言うと 子供達のお昼も用意しなくてはいけなくて 毎回作るのって うんざり・・・ なんて 我が家でも 以前は じいちゃん、ばーちゃんも入れると 8人家族で 自営業 夏休みは 毎回8人分作らなくてはいけません。 そんな時助けてくれるのは 常備菜 また 夏は…
【9月料理教室はお惣菜まつり!!】参加者募集のお知らせ | 栃木県栃木市 温活料理教室 Nanohananatural cooking 主宰 青木 恵美子です。 夏休みも始まり 早い物で月末になってしまいました。 我が家の無花果も 初収穫 これから毎日楽しめま…
じゃがいも、子供達大好き。 掘り立てじゃがいもを まるごと蒸かして 塩をかけて あつあつホクホク最高です。 子供達は やっぱりバターをトロリが嬉しいみたい。 塩バターは美味しいです。 そして 栃木県佐野名物芋フライ 京都から帰って来た娘が久ぶり食べたいというので …
梅酢とは、 塩と梅を漬けて梅干しを作る過程で、 自然に水として上がってくるエキスを「白梅酢」、 白梅酢に赤紫蘇を加えたものが「赤梅酢」と呼ばれます。 梅酢は酢とは言いますが、市販の酢とは違い 梅のクエン酸と塩が含まれているので まろやかで、しょっぱすっぱい感じにな…