夏は排毒の季節 温かな春の訪れを感じる季節になりました。 そんな春になると温かさが増し 新陳代謝が盛んになり、体に溜め込んだ脂肪や老廃物をどんどん排出しようとします。 この時 がんばって働くのが「肝」 解毒の為に ダメージを受けやすくなります。 気は上りや…
おいしい野菜を購入したのに 野菜がすぐに傷んでしまうと悩んでいませんか? 自然栽培や農家さんから購入して、上手に保存しておいしさや新鮮さをキープしたいですよね。 今回は、正しい野菜の保存方法について解説します。野菜の保存法を知っておけば、腐らせることがなくなり節約にもつながります …
生きることは食べること、食べることは命をいただくこと。 今回のテーマは鶏 鶏は、日本神話では「神の使い」とされており、縁起が良いとされています。また、「幸せや運気を“とり”こむ」という語呂合わせも縁起の良さの理由です。中でも今回は貴重な烏骨鶏を調理していきます。 …
春の草木染 野草料理講座 春の食べられる野草とは 道端や川べり、原っぱなどに生えている野草の中には、食べられる品種がたくさん。 昔から田舎では、旬のごちそうとして山菜やキノコと同様に野草を摘んで食べる習慣がありました。 春の野草には、冬の間に体に蓄積した毒素や老廃物の排出を促進す…
春夏リネンの大人服展のお知らせ 温活料理セラピストのえみこです。 栃木市では桜も満開になり 春の訪れわくわくする季節です。 そして今回は【春夏リネン服展示会 】のお知らせ 今回も澄枝さんがデザインする 自然に帰る 春になると取り入れたくな…
味噌仕込みの時期がやってきました。 寒仕込み 冬は気温が低く、発酵がゆっくり進み、みそ作りにとてもよい季節です。 Nanohanaでは 毎年麹から手作りで仕込んでいますが 今回はこの手作り麹を使って お味噌を作ります。 はじめてでも 簡単に…
温活料理教室のあおきえみこです。 しもつかれと言うお料理はご存知ですか? 栃木県でも下野の地方だけで作られている郷土料理です。 今回は本当に美味しい郷土料理のしもつかれの作り方をお伝えしたいと思います。 郷土料理のしもつかれですが家庭によって…