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冷え取り!温活デトックス よもぎ入り米粉蒸しケーキ
春お散歩をしていると
土手や田んぼに柔らかなヨモギの新芽出てきました。
ぜひ春の野草の香りをたっぷり混ぜ込んだケーキを作って、
季節の変化を楽しんでみませんか。
春は温かくなり、体はデトックスタイムに入ります。
冬の間にたまっていた余分なものを出してくれる季節なので、
花粉症、肌のかゆみ、だるさなど出やすくなってきます。
そんな時早くデトックスするのに食べたい食べ物は野草。
よもぎは体を温めてデトックス
よもぎは薬膳では温性の性質があるとされ、
身体を温め、血行促進することで、
デトックス効果が高まります。
春に負担のかかる五臓の肝の働きを助ける効果も期待できます。
そして今回作るおやつは米粉!
米粉の「 米 」は末広がりで八方に広がることを意味しています。
エネルギーのあるべき姿は全身から放出されるくらいエネルギーの高まる食べ物で
疲労回復にも役立ちます。
よもぎの効能
ヨモギは漢方薬にも使われ、漢方名は「艾葉(がいよう)」と言います。
『病を艾(おさ)める』つまり『病を止める』という意味から「艾葉(がいよう)」
という名がついて、お灸に使われるもぐさもヨモギの一部です。
体をお腹をポカポカにしながらデトックスしてくれます。
ヨモギの葉を乾燥させて、袋に入れてお風呂に入れると
芯からポカポカしてきて、冷え性だった私もとっても温まりました。
身体を温めるよもぎのおやつレシピ!
米粉の蒸しケーキになります。
もちもち、ふわふわ
甘さ控えめなので、軽い軽食にもなりますよ!
子供達も、おばあちゃんも美味しい!って
あっという間に食べられてしまったレシピです。
グルテンフリー米粉のヨモギ蒸しケーキ(Mカップ6個分)
米粉(製菓用米粉)100g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小さじ1
●豆乳(無調整豆乳)90g
●甜菜糖 30g
●塩 ひとつまみ
●菜種油 15g
●ゆでよもぎ 50g
レモン汁 小さじ1
作る前に蒸し器を温めておきましょう。
〈作り方〉
1、米粉とベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器でよく混ぜておく。
2、●の材料をボウルに入れ、素早く泡立て器でかき混ぜる。
3、1と2を混ぜ合わせる。
4、レモン汁を加え混ぜる
5、混ぜた生地をすぐにカップに入れて、ゆで小豆をのせ
素早く蒸し器に入れる。10~15分分蒸して生地に火が通れば出来上がり。
火加減などで火の通りはくしをさしてついてこなければ大丈です
【POINT】
*混ぜたら素早く混ぜ、蒸し器に入れてください。
混ぜてから時間が経ってしまうと膨らみが悪くなります。
もしよもぎが見つからない場合は
よもぎの粉末も販売されています。
オススメのヨモギパウダーは自然食品で取り扱っている
「オーサワのよもぎ 粉末」
佐野ではセーフティショップまなべで販売しています。
粉末を使うと気は
粉末3gに豆乳を10g増やしてください。
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