朝どれ自宅のハーブ、イタリアンパセリ、ローリエ、ミントを使って、新陳代謝を高めるハーブ雑穀講座。
野菜の旨味の引き出し方を感じてもらったり、
身体を温める食材の見分け方など
実は
野菜、調理の方法一つで
好きにもなるし、
火の使い方
野菜は
特に味がシンプル
旨味をうまく感じられず
ものたりないって
思われたり
なにか
肉系の物が欲しくなったり
そこには
ひのつかいかたがあります。
しっかりと
火を通す事で
えぐみや、生臭さが飛んで
とても食べやすくなったり
甘みが深まったり
有機ニンジンが
臭いが苦手で食べられなかった
と言っていた方も
これなら食べられます。
「私が身体にいいと食べていた物は身体を冷やしていたのですねー」なんて、たくさんの質問にあっという間に1時間延長。
美味しいハーブテイ🌿頂いて嬉しいです。
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