冷蔵庫何回も開け閉めしていませんか ゴールデンウイーク お客様がいらしたり 出かけたりして 冷蔵庫に入っている食材の把握ができてなくって 野菜炒めを作ろうと思って キャベツ、人参取り出して サラダを作ろうと レタス出して 玉ねぎ使いかけを忘れていて 料理が終わりそうな時…
いつも野菜無駄にしてしまうのです。 保存どうしたらいいですか との質問がありました。 ひとり暮らしだったり 頂いたり、使いきれなかったり うちでも 近所で野菜を作っている方がいたり 有機農家さんから来た野菜が 重なってしまったりする時があります。 …
冬は特に柔らかく煮た大根 美味しい時期です。 そんな大根 レシピによっては 下茹でをしたり しなかったり そもそも大根って なんで下茹でしなくてはいけないのでしょう。 それは 大根の「あく」苦みをとる為・・・ なのですが すべて下茹ですることはないので…
秋田県産、貴重な 特別栽培 無農薬りんご 兎澤さんのりんごが届きました。 蜜もたっぷり 今回は このりんごをたっぷり使った タルト講座。 タルト生地を …